Vloerovens

Ben je op zoek naar een vloeroven om brood of banket in te bakken? De Bakkerijwereld Shop heeft een mooi assortiment vloerovens voor microbakkerijen en gepassioneerde thuisbakkers. In te zetten voor zowel boulangerie als patisserie, maar natuurlijk ook in te zetten voor diverse andere toepassingen.

Toont alle 14 resultaten

  • Kenmerk: Nieuw

    BW Home Edition Oven – 1,1 kW

     723,14 excl. btw ( 875,00 incl. btw)

    Om te voldoen aan de vraag om ovens met een ruimere bakcapaciteit te leveren op 230 volt, hebben wij in samenwerking met onze leveranciers 3 ovens ontwikkeld welke tezamen nog steeds op 230 volt werken.

    Sinds kort is de bekende BW oven leverbaar met een zwart frontje ipv een rood frontje.

    Net als de 2,2 kW uitvoering, is deze BW Home Edition Oven een zeer goed geïsoleerde vrijstaande vloeroven met onafhankelijk instelbare boven,- en onderwarmte. Dankzij de onafhankelijk instelbare boven,- en onderwarmte kun je gericht sturen op het te bereiden product. Zo kun je afstellen op basis van de producthoogte, het vochtgehalte of het suikergehalte van het product. De ideale oven voor microbakkerijen en gepassioneerde thuisbakkers. In te zetten voor zowel boulangerie als patisserie, maar natuurlijk ook in te zetten voor diverse andere toepassingen.

    De ovens vragen 1,1 kW per oven en ze zijn afzonderlijk aan en uit te zetten (als men een laag niet gebruikt vragen deze laag ook geen stroom, extra zuinig dus).

    Het betreft de BW Home Edition oven met aangepaste elementen. Door de 1,1 kW modellen in te zetten is het mogelijk om maximaal 3 ovens op één standaard groep te gebruiken. De ovens zijn stapelbaar, hierdoor is het mogelijk om ook 1 of 2 ovens aan te schaffen en later uit te breiden.

    Om stoom te creëren in de BW ovens hebben wij een handig stoombakje ontworpen. Deze neemt weinig ruimte in en past precies op de bakplaat.

    Het is mogelijk om er een bijpassend rek bij te leveren. De prijs van een dergelijk rek bedraagt € 395,- incl. btw. De hoogte van het rek, en ook de hoogtes van de ovens is nader te bepalen (elk rek wordt op maat gemaakt).

    Toch liever een rijskast onder de oven? Ook dat is mogelijk. De rijskast van MEC heeft dezelfde breedte.

    Deze oven staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om de oven uit te proberen. Wij plannen graag de afspraak in.

  • Kenmerk: Nieuw

    BW Home Edition Oven – 2,2 kW

     723,14 excl. btw ( 875,00 incl. btw)

    Sinds kort is de bekende BW oven leverbaar met een zwart frontje ipv een rood frontje.

    De BW Home Edition Oven is een zeer goed geïsoleerde vrijstaande vloeroven met instelbare boven,- en onderwarmte. Dankzij de onafhankelijk instelbare boven,- en onderwarmte kun je gericht sturen op het te bereiden product. Zo kun je afstellen op basis van de producthoogte, het vochtgehalte of het suikergehalte van het product. De ideale oven voor microbakkerijen en gepassioneerde thuisbakkers. In te zetten voor zowel boulangerie als patisserie, maar natuurlijk ook in te zetten voor diverse andere toepassingen.

    Om stoom te creëren in de BW ovens hebben wij een handig stoombakje ontworpen. Deze neemt weinig ruimte in en past precies op de bakplaat.

    Deze versie van de BW Home Edition vraagt 2,2 kW. Daardoor is het mogelijk om maximaal één oven op één standaard groep (maximaal 3,5 kW) te gebruiken. Het inzetten van 2 ovens is mogelijk wanneer de ruimte is voorzien van 2 verschillende groepen. Wil je 2 of meer ovens op één standaard groep gebruiken? Dan kan de BW Home Edition in de 1,1 kW uitvoering interessant zijn. Hiervan kunnen er 3 op hetzelfde moment functioneel zijn op dezelfde groep.

    Het is mogelijk om er een bijpassend rek bij te leveren. De prijs van een dergelijk rek bedraagt € 395,- incl. btw. De hoogte van het rek, en ook de hoogtes van de ovens is nader te bepalen (elk rek wordt op maat gemaakt).

    Toch liever een rijskast onder de oven? Ook dat is mogelijk. De rijskast van MEC heeft dezelfde breedte.

    Deze oven staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om de oven uit te proberen. Wij plannen graag de afspraak in.

  • Kenmerk: Nieuw

    Venix Deck oven 60/40

     3.970,00 excl. btw ( 4.803,70 incl. btw)

    De SQUERO DECK is ontwikkeld door Venix, ideaal voor microbakkerijen die op zoek zijn naar veelzijdigheid en hoogwaardige bakresultaten. Deze ovens bieden uitstekende bakprestaties, geavanceerde technologieën en energie-efficiëntie, wat ze tot een onmisbare toevoeging maakt in elke kleine bakkerij.

    Grote bakkerijen werken vaak met grote deckovens om aan de hoge productie-eisen te voldoen. Voor microbakkerijen is de SQUERO DECK echter de perfecte keuze. Deze ovens zijn compact, maar bieden toch de mogelijkheid om een breed scala aan producten te bakken, van diepgevroren en vers brood tot banket en pizza.

    De bakkamer is altijd verlicht dankzij de LED-verlichting geïntegreerd in de geventileerde deur. De oven is uitgerust met een 2,4” kleurendisplay dat connectiviteitsopties biedt via USB, Wi-Fi en Venix Cloud. Hiermee kun je recepten en afbeeldingen uploaden/downloaden, talen beheren en productupdates uitvoeren.

    De SQUERO DECK levert mooie resultaten dankzij de ingebouwde stoomgenerator, de vuurvaste steen en de mogelijkheid om de temperatuur aan de boven- en onderkant van de oven afzonderlijk of met een vermogenspercentage te regelen. De V-dry technologie garandeert de perfecte controle over de luchtvochtigheid tijdens elke bakcyclus.

    Wat deze oven extra geschikt maakt voor een microbakkerij is de uitbreidbaarheid. De SQUERO DECK kan gecombineerd worden met heteluchtovens en rijskasten, waardoor je in een kleine bakkerij alle benodigde bakapparatuur kunt integreren zonder veel ruimte in te nemen. Dit biedt de flexibiliteit om verschillende soorten producten te bakken, van traditioneel brood tot patisserie.

    De SQUERO DECK kan temperaturen bereiken tot 400°C, waardoor ook traditionele pizza’s perfect gebakken kunnen worden. Of je nu een beginnende bakkerij hebt of je productiecapaciteit wilt uitbreiden, de SQUERO DECK biedt de perfecte oplossing.

    Model 60/40 biedt plek aan 1 bakplaat van 60×40 en werkt op 230v. Dehoogte van de bakkamer is 22 cm. (interne hoogte).
    In dezelfde lijn zijn ook heteluchtovens en bijpassende rijskasten verkrijgbaar. Alle modellen zijn stapelbaar.

    Dit model staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.

    De levertijd bedraagt circa 2-3 weken. Optioneel kunnen wij er een onderstel bij leveren, op maat, en geheel naar wens. 

    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Venix Deck oven 60/80

     4.430,00 excl. btw ( 5.360,30 incl. btw)

    De SQUERO DECK is ontwikkeld door Venix, ideaal voor microbakkerijen die op zoek zijn naar veelzijdigheid en hoogwaardige bakresultaten. Deze ovens bieden uitstekende bakprestaties, geavanceerde technologieën en energie-efficiëntie, wat ze tot een onmisbare toevoeging maakt in elke kleine bakkerij.

    Grote bakkerijen werken vaak met grote deckovens om aan de hoge productie-eisen te voldoen. Voor microbakkerijen is de SQUERO DECK echter de perfecte keuze. Deze ovens zijn compact, maar bieden toch de mogelijkheid om een breed scala aan producten te bakken, van diepgevroren en vers brood tot banket en pizza.

    De bakkamer is altijd verlicht dankzij de LED-verlichting geïntegreerd in de geventileerde deur. De oven is uitgerust met een 2,4” kleurendisplay dat connectiviteitsopties biedt via USB, Wi-Fi en Venix Cloud. Hiermee kun je recepten en afbeeldingen uploaden/downloaden, talen beheren en productupdates uitvoeren.

    De SQUERO DECK levert mooie resultaten dankzij de ingebouwde stoomgenerator, de vuurvaste steen en de mogelijkheid om de temperatuur aan de boven- en onderkant van de oven afzonderlijk of met een vermogenspercentage te regelen. De V-dry technologie garandeert de perfecte controle over de luchtvochtigheid tijdens elke bakcyclus.

    Wat deze oven extra geschikt maakt voor een microbakkerij is de uitbreidbaarheid. De SQUERO DECK kan gecombineerd worden met heteluchtovens en rijskasten, waardoor je in een kleine bakkerij alle benodigde bakapparatuur kunt integreren zonder veel ruimte in te nemen. Dit biedt de flexibiliteit om verschillende soorten producten te bakken, van traditioneel brood tot patisserie.

    De SQUERO DECK kan temperaturen bereiken tot 400°C, waardoor ook traditionele pizza’s perfect gebakken kunnen worden. Of je nu een beginnende bakkerij hebt of je productiecapaciteit wilt uitbreiden, de SQUERO DECK biedt de perfecte oplossing.

    Model 60/80 biedt plek aan 2 bakplaten van 60×40 (80 cm diep, 60 cm breed) en werkt op 400v. Dehoogte van de bakkamer is 22 cm. (interne hoogte).
    In dezelfde lijn zijn ook heteluchtovens en bijpassende rijskasten verkrijgbaar. Alle modellen zijn stapelbaar.

    Model 60/40 staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.

    De levertijd bedraagt circa 2-3 weken. Optioneel kunnen wij er een onderstel bij leveren, op maat, en geheel naar wens. 

    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Forni Fiorini 2T

     5.950,00 22.600,00 excl. btw ( 0,00 incl. btw)

    Deckoven Forni Fiorini 2T incl. stoomgenerator

    Het betreft een elektrische etage oven (of deckoven) met 1, 2, 3, of 4 bakniveaus. De etages kunnen onafhankelijk van elkaar worden bediend. Wordt een etage niet gebruikt dan kan deze uit blijven, wel zo zuinig.

    De oven heeft een stoomgenerator met een vaste water aansluiting en de etages zijn voorzien van een stenen vloer.

    Deze oven kan worden aangeschaft per etage (het is later altijd mogelijk om een etage toe te voegen).

    Elke etage van model 2T heeft een afmeting van 60×80 bakoppervlakte (2 platen van 60×40 cm achter elkaar, vandaar de 2T Tegli is plaat in het Italiaans).

    Eigenschappen:

    • De binnen en buitenpanelen van de oven zijn uitgevoerd in hoogwaardig RVS (Inox)
    • Handmatige ontwasemingsklep (dampsleutel) voor elke etage
    • Vuurvaste vloer om te bakken met of zonder bakplaten
    • Naar boven scharnierende glazen deuren
    • Hoogwaardige isolatie dankzij samengeperste steenwolpanelen
    • Verwarming opgewekt door elektrische verwarmingselementen van roestvrij staal, met een goede verdeling over het gehele bakoppervlak
    • Elektronische digitale controller met: economizer; automatische ovenstart; plafond- en vloertemperatuur regeling met dubbele voeler; zoemer voor bakeinde; 8 bakprogramma’s beschikbaar
    • De oven kan worden geplaatst op een onderstel met,- of zonder platengeleiders. Maar de oven kan ook worden geplaatst op een rijskast van Forni Fiorini. De rijskast biedt plek aan 18 platen van 60×40 cm.

    Optioneel:

    • Een gemotoriseerde afzuigkap is leverbaar tegen een meerprijs. Standaard wordt er een afzuigkap meegeleverd zonder stoomafvoer
    • Gemotoriseerde ontwasemingsklep per etage (in plaats van handmatig)
    • Een extra hoge bakkamer is mogelijk (24 cm bruikbare hoogte) per etage. De standaard hoogte van de bakkamer bedraagt 19 cm.
    • Touchscreen bediening (met extra instelmogelijkheden)

    Deze ovens werken allemaal op krachtstroom.

    Dit model staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.
    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 6 weken. 

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Forni Fiorini Vintage 2T

     7.220,00 27.680,00 excl. btw ( 8.736,20 incl. btw)

    Deckoven Forni Fiorini Vintage 2T incl. stoomgenerator

    Het betreft een elektrische etage oven (of deckoven) met 1, 2, 3, of 4 bakniveaus. De etages kunnen onafhankelijk van elkaar worden bediend. Wordt een etage niet gebruikt dan kan deze uit blijven, wel zo zuinig.

    De oven heeft een stoomgenerator met een vaste water aansluiting en de etages zijn voorzien van een stenen vloer.

    Deze oven kan worden aangeschaft per etage (het is later altijd mogelijk om een etage toe te voegen).

    Elke etage van model 2T heeft een afmeting van 60×80 bakoppervlakte (2 platen van 60×40 cm achter elkaar, vandaar de 2T Tegli is plaat in het Italiaans).

    Eigenschappen:

    • De binnen en buitenpanelen van de oven zijn uitgevoerd in hoogwaardig RVS (Inox)
    • Handmatige ontwasemingsklep (dampsleutel) voor elke etage
    • Vuurvaste vloer om te bakken met of zonder bakplaten
    • Naar boven scharnierende glazen deuren
    • Hoogwaardige isolatie dankzij samengeperste steenwolpanelen
    • Verwarming opgewekt door elektrische verwarmingselementen van roestvrij staal, met een goede verdeling over het gehele bakoppervlak
    • Elektronische digitale controller met: economizer; automatische ovenstart; plafond- en vloertemperatuur regeling met dubbele voeler; zoemer voor bakeinde; 8 bakprogramma’s beschikbaar
    • De oven kan worden geplaatst op een onderstel met,- of zonder platengeleiders. Maar de oven kan ook worden geplaatst op een rijskast van Forni Fiorini. De rijskast biedt plek aan 18 platen van 60×40 cm.

    Optioneel:

    • Een gemotoriseerde afzuigkap is leverbaar tegen een meerprijs. Standaard wordt er een afzuigkap meegeleverd zonder stoomafvoer

    Deze ovens werken allemaal op krachtstroom.

    Model 2T staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.
    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 6 weken. 

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Forni Fiorini 4T

     7.000,00 26.800,00 excl. btw ( 8.470,00 incl. btw)

    Deckoven Forni Fiorini 4T incl. stoomgenerator

    Het betreft een elektrische etage oven (of deckoven) met 1,2,3, of 4 bakniveaus. De etages kunnen onafhankelijk van elkaar worden bediend. Wordt een etage niet gebruikt dan kan deze uit blijven, wel zo zuinig.

    De oven heeft een stoomgenerator met een vaste water aansluiting en de etages zijn voorzien van een stenen vloer.

    Deze oven kan worden aangeschaft per etage (het is later altijd mogelijk om een etage toe te voegen).

    Elke etage van model 4T heeft een afmeting van 80×120 cm (4 platen van 60×40, 2 om 2, vandaar de 4T, Tegli is plaat in het Italiaans).

    Eigenschappen:

    • De binnen en buitenpanelen van de oven zijn uitgevoerd in hoogwaardig RVS (Inox)
    • Handmatige ontwasemingsklep (dampsleutel) voor elke etage
    • Vuurvaste vloer om te bakken met of zonder bakplaten
    • Naar boven schanierende glazen deuren
    • Hoogwaardige isolatie dankzij samengeperste steenwolpanelen
    • Verwarming opgewekt door elektrische verwarmingselementen van roestvrij staal, met een goede verdeling over het gehele bakoppervlakte
    • Elektronische digitale controller met: economizer; automatische ovenstart; plafond- en vloertemperatuur regeling met dubbele voeler; zoemer voor bakeinde; 8 bakprogramma’s beschikbaar
    • De oven kan worden geplaats op een onderstel met,- of zonder platengeleiders. Maar de oven kan ook worden geplaatst op een rijskast van Forni Fiorini. De rijskast biedt plek aan 18 platen van 60×40 cm.

    Optioneel:

    • Een gemotoriseerde afzuigkap is leverbaar tegen een meerprijs. Standaard wordt er een afzuigkap meegeleverd zonder stoomafvoer
    • Gemotoriseerde ontwasemingsklep per etage (in plaats van handmatig)
    • Een extra hoge bakkamer is mogelijk (24 cm bruikbare hoogte) per etage. De standaard hoogte van de bakkamer bedraagt 19 cm.
    • Touchscreen bediening (met extra instelmogelijkheden)

    Deze ovens werken allemaal op krachtstroom.

    Model 2T staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.
    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 6 weken. 

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Forni Fiorini Vintage 4T

     8.850,00 34.200,00 excl. btw ( 10.708,50 incl. btw)

    Deckoven Forni Fiorini Vintage 4T incl. stoomgenerator

    Het betreft een elektrische etage oven (of deckoven) met 1,2,3, of 4 bakniveaus. De etages kunnen onafhankelijk van elkaar worden bediend. Wordt een etage niet gebruikt dan kan deze uit blijven, wel zo zuinig.

    De oven heeft een stoomgenerator met een vaste water aansluiting en de etages zijn voorzien van een stenen vloer.

    Deze oven kan worden aangeschaft per etage (het is later altijd mogelijk om een etage toe te voegen).

    Elke etage van model 4T heeft een afmeting van 80×120 cm (4 platen van 60×40, 2 om 2, vandaar de 4T, Tegli is plaat in het Italiaans).

    Eigenschappen:

    • De binnen en buitenpanelen van de oven zijn uitgevoerd in hoogwaardig RVS (Inox)
    • Handmatige ontwasemingsklep (dampsleutel) voor elke etage
    • Vuurvaste vloer om te bakken met of zonder bakplaten
    • Naar boven schanierende glazen deuren
    • Hoogwaardige isolatie dankzij samengeperste steenwolpanelen
    • Verwarming opgewekt door elektrische verwarmingselementen van roestvrij staal, met een goede verdeling over het gehele bakoppervlakte
    • Elektronische digitale controller met: economizer; automatische ovenstart; plafond- en vloertemperatuur regeling met dubbele voeler; zoemer voor bakeinde; 8 bakprogramma’s beschikbaar
    • De oven kan worden geplaats op een onderstel met,- of zonder platengeleiders. Maar de oven kan ook worden geplaatst op een rijskast van Forni Fiorini. De rijskast biedt plek aan 18 platen van 60×40 cm.

    Optioneel:

    • Een gemotoriseerde afzuigkap is leverbaar tegen een meerprijs. Standaard wordt er een afzuigkap meegeleverd zonder stoomafvoer

    Deze ovens werken allemaal op krachtstroom.

    Model 2T staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.
    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 6 weken. 

    Datasheet

  • Kenmerk: Nieuw

    Forni Fiorini 6T

     8.170,00 31.480,00 excl. btw ( 9.885,70 incl. btw)

    Deckoven Forni Fiorini 6T incl. stoomgenerator

    Het betreft een elektrische etage oven (of deckoven) met 1,2,3, of 4 bakniveaus. De etages kunnen onafhankelijk van elkaar worden bediend. Wordt een etage niet gebruikt dan kan deze uit blijven, wel zo zuinig.

    De oven heeft een stoomgenerator met een vaste water aansluiting en de etages zijn voorzien van een stenen vloer.

    Deze oven kan worden aangeschaft per etage (het is later altijd mogelijk om een etage toe te voegen).

    Elke etage van model 6T heeft een afmeting van 120×120 bakoppervlakte (6 platen van 60×40 cm, vandaar de 6T Tegli is plaat in het Italiaans).

    Eigenschappen:

    • De binnen en buitenpanelen van de oven zijn uitgevoerd in hoogwaardig RVS (Inox)
    • Handmatige ontwasemingsklep (dampsleutel) voor elke etage
    • Vuurvaste vloer om te bakken met of zonder bakplaten
    • Naar boven schanierende glazen deuren
    • Hoogwaardige isolatie dankzij samengeperste steenwolpanelen
    • Verwarming opgewekt door elektrische verwarmingselementen van roestvrij staal, met een goede verdeling over het gehele bakoppervlakte
    • Elektronische digitale controller met: economizer; automatische ovenstart; plafond- en vloertemperatuur regeling met dubbele voeler; zoemer voor bakeinde; 8 bakprogramma’s beschikbaar
    • De oven kan worden geplaats op een onderstel met,- of zonder platengeleiders. Maar de oven kan ook worden geplaatst op een rijskast van Forni Fiorini. De rijskast biedt plek aan 24 platen van 60×40 cm.

    Optioneel:

    • Een gemotoriseerde afzuigkap is leverbaar tegen een meerprijs. Standaard wordt er een afzuigkap meegeleverd zonder stoomafvoer
    • Gemotoriseerde ontwasemingsklep per etage (in plaats van handmatig)
    • Een extra hoge bakkamer is mogelijk (24 cm bruikbare hoogte) per etage. De standaard hoogte van de bakkamer bedraagt 19 cm.
    • Touchscreen bediening (met extra instelmogelijkheden)

    Deze ovens werken allemaal op krachtstroom.

    Model 2T staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.
    Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

    Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 6 weken. 

    Datasheet

  • Kenmerk: Occasion

    Pizza Deck Oven Model 2+2 – Ongebruikt Demomodel

    Pizza Deck Oven Model 2+2 Demo Model

    Deze krachtige vloeroven is perfect voor pizzeria’s, restaurants en andere horecagelegenheden die de perfecte pizza’s willen bakken. Per etage kunnen er 2 grote pizza’s gebakken worden, maar je kunt ook diverse andere lekkernijen bereiden. Iedere etage is afzonderlijk aan te sturen.

    Het betreft een ongebruikt demomodel.

    Er kan brood mee gebakken worden, maar deze oven presteert het beste als pizzaoven.

    De oven heeft de volgende kenmerken:

    • Capaciteit: 2 grote pizza’s per etage (of 2 60×40 platen)
    • Binnenafmetingen: 840 x 700 x 180 mm (LxBxH)
    • Buitenafmetingen: 1125 x 830 x 835 mm (LxBxH)
    • Voltage: 400 V
    • Vermogen: 12,8 kW
    • Temperatuurbereik: 50 – 450 °C
    • Gewicht: ca. 179 kg

    Deze etage / deckoven biedt diverse voordelen:

    • Nauwkeurige temperatuurregeling: Voor perfecte bakresultaten van al je creaties.
    • Onafhankelijke boven- en onderwarmte: Voor optimale controle over het bakproces.
    • Stevige constructie: Gemaakt van hoogwaardige materialen voor langdurig gebruik.
    • Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel: Eenvoudig te bedienen met duidelijke knoppen en indicatoren.
    • Compact ontwerp: Past perfect in elke horecakeuken.

    Met deze vloeroven kun je:

    • De lekkerste pizza’s bakken met knapperige bodems en perfect gesmolten kaas.
    • (Klein)brood bakken met een heerlijke, krokante korst en een luchtige binnenkant.
    • Ovenschotels bereiden voor een complete maaltijd.
  • Kenmerk: Occasion

    Pizza Deck Oven Model 3+3 – Weinig gebruikte occasion

    Pizza Deck Oven Model 3+3 – Weinig gebruikte occasion

    Deze krachtige vloeroven is perfect voor pizzeria’s, restaurants en andere horecagelegenheden die de perfecte pizza’s willen bakken. Per etage kunnen er drie grote pizza’s gebakken worden, maar je kunt ook diverse andere lekkernijen bereiden. Iedere etage is afzonderlijk aan te sturen.

    Het betreft een weinig gebruikte occasion. Er kan brood mee gebakken worden, maar deze oven presteert het beste als pizzaoven.

    De oven heeft de volgende kenmerken:

    • Capaciteit: 3 grote pizza’s per etage (of 3 60×40 platen)
    • Binnenafmetingen: 1260 x 700 x 180 mm (LxBxH)
    • Buitenafmetingen: 1545 x 830 x 835 mm (LxBxH) (Exclusief onderstel)
    • Voltage: 400 V
    • Vermogen: 20 kW
    • Temperatuurbereik: 50 – 450 °C
    • Gewicht: ca. 261 kg

    Deze etage / deckoven biedt diverse voordelen:

    • Nauwkeurige temperatuurregeling: Voor perfecte bakresultaten van al je creaties.
    • Onafhankelijke boven- en onderwarmte: Voor optimale controle over het bakproces.
    • Stevige constructie: Gemaakt van hoogwaardige materialen voor langdurig gebruik.
    • Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel: Eenvoudig te bedienen met duidelijke knoppen en indicatoren.
    • Compact ontwerp: Past perfect in elke horecakeuken.

    Met deze vloeroven kun je:

    • De lekkerste pizza’s bakken met knapperige bodems en perfect gesmolten kaas.
    • (Klein)brood bakken met een heerlijke, krokante korst en een luchtige binnenkant.
    • Ovenschotels bereiden voor een complete maaltijd.
  • Kenmerk: Nieuw

    Unox BAKERLUX SHOP.Pro Deckoven 60×40

    Unox BAKERLUX SHOP.Pro Deckoven 60×40 nieuw

    Een prachtige Unox BAKERLUX SHOP.Pro Deckoven 60×40 Behuizing en ovenkamer van roestvrijstaal, voorzien van een digitaal bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur (290℃), aantal stappen in te stellen en 99 programma’s op te slaan.

    Eigenschappen van de Unox XEKDT-01EU-S

    • Model: XEKDT-01EU-S
    • Serienummer: 2022E0061557
    • Vermogen: 2,7 kW
    • Spanning: 220-240 V
    • Frequentie: 50/60 Hz
    • Netto gewicht: 62 kg
    • Certificeringen: CE-markering, EAC-markering

    Direct leverbaar.

  • Kenmerk: Occasion

    Wachtel INFRA AE 312/22 H Etageoven Occasion

    Wachtel INFRA AE 312/22 H Etageoven Occasion

    De betrouwbare ovens van de firma Wachtel zijn zowel in binnen- als buitenland veel te vinden. Met name in Duitsland is het een erg populair merk. Niet gek, gezien de afkomst van het merk. Deze Wachtel INFRA AE 312/22 H Etageoven Occasion kan dan ook nog zeker een ronde mee.

    De oven heeft de volgende kenmerken:

    • Etages: 3
    • Individueel aanstuurbaar: Ja
    • Stoominjectie: Ja
    • Geleverd met afzuigkap: Nee
    • Bakvloer: 60×80
    • Voltage: 400 V
    • Vermogen: 17 kW
    • Bouwjaar: 2011
    • Gewicht: ca. 650 kg
  • Kenmerk: Occasion

    Wiesheu Ovencombinatie – Afzuigkap, Heteluchtoven, 2 Deckovens en onderstel met Platengeleiders Occasion

    Wiesheu Ovencombinatie – Afzuigkap, Heteluchtoven, 2 Deckovens en onderstel met Platengeleiders Occasion

    Prachtige Wiesheu Ovencombinatie. Een mooie samenstelling van een heteluchtoven, 2 deckovens, en onderstel en afzuigkap. De heteluchtoven is 5-laags en kan gevuld worden met 5 60×40 platen. De deckovens zijn voorzien van een ruime 60×80 bakvloer. Hieronder kun je de belangrijkste eigenschappen per onderdeel vinden.

Zoek je iets dat (nog) niet in onze shop beschikbaar is?

Twijfel dan niet om contact met ons op te nemen. De kans is groot dat wij ook voor jou een oplossing hebben of kunnen vinden! We hebben een ruim assortiment, zowel nieuw als occasion.

Een vloeroven kopen

Bakkerijwereld heeft een ruim aanbod vloerovens in haar assortiment. De formaten van de vloerovens variëren. Zo is er voor iedere bakker een oven die aansluit bij de capaciteit en behoefte.

De voordelen van een vloeroven

Wanneer je gaat werken met één van onze vloerovens heb je de keuze om direct op de vloer te bakken, maar je kunt ook bakken op een plaat of in een blik. Zo heb je de flexibiliteit om zowel vloerbrood als plaatbrood of busbrood te bakken. Naast het bakken van brood zijn de vloerovens natuurlijk breder inzetbaar. Je kunt ze naast boulangerie ook voor patisserie gebruiken. Bak de lekkerste eclairs, cupcakes of koekjes. In een vloeroven kan het allemaal!

Een vloeroven met los instelbare boven- en onderwarmte

Bij onze vloerovens is het mogelijk zowel de kap als de vloer onafhankelijk te regelen. Je kunt dus zowel de boven- als ondertemperatuur regelen. Door op deze manier de oven in te stellen, kun je bijsturen op de eigenschappen van het product. Denk hierbij aan de hoogte van het product, hoeveel vocht er in het product aanwezig is of hoeveel suiker je product bevat. Zo krijg je altijd de perfecte garing en kleuring, zonder het product te laten verbranden. Het is even oefenen, maar wanneer je dit proces in de vingers hebt behaal je altijd het best mogelijke bakresultaat.

Een vloeroven op lichtnet (230 Volt) of op krachtstroom (400 Volt)?

Of een vloeroven op het lichtnet gebruikt kan worden of krachtstroom vereist, is afhankelijk van diverse zaken. Bij al onze vloerovens staat aangegeven of ze op 230 Volt of op 400 Volt opereren. We hebben zelfs ovens in ons assortiment die werkzaam zijn op 230 Volt en die een vermogen hebben van slechts 1,1 kW. Dat klinkt misschien gek, maar ze bakken er niet minder om! Wel kun je zo drie ovens tegelijk laten werken op slechts één groep! Gebruik je een baklaag niet? Dan kan de gehele oven dus uitgeschakeld blijven. Dat scheelt enorm veel energie.